新潟おこめ市場は
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商品コード:komeko
新潟県産うるち米100%使用 新潟のこめ粉270g
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新潟のこめ粉270g

新潟県産うるち米100%で
二段階製粉法により
小麦粉とほぼ同じ大きさの微細米粉に仕上げた。



パンやお菓子はもちろん、和・洋・中さまざまな料理にお使いいただけます。

小麦粉のように扱いやすく、
小麦粉に比べて油を吸収しにくいのでヘルシーに、
また、小麦粉アレルギーの方に対応した料理にお使いいただけます。


米のほんのりとした甘みと、驚きの食感を是非お試しください。


こめ粉・・? 初めてその名前を聞かれる方もいるかもしれません。

“こめ粉”とは「うるち米」や「もち米」を原料とし、昔から米粉食品の文化はありました。
「ういろう」「白玉だんご」などを始めとした主に菓子材料として使用されてきました。
古来より伝わる技術や製法でつくられる“米の粉”の総称なのです。


新潟のこめ粉・・?


この“こめ粉”は、新潟県食品研究センターの開発した
特許技術を利用して製造された新潟県産うるち米100%の“こめ粉”です。

新潟県が特許を持つ二段階製粉技術により小麦粉とほぼ同じ大きさで造り上げました。



小麦粉のように扱いやすく様々な料理にお使いいただけます。
小麦粉よりも油の吸収が少ないのでヘルシーに調理していただけます。


鶏肉の竜田揚げやすいとん、ホワイトシチュー、てんぷら等にお使いいただけ
小麦粉アレルギーの方に対応した食品作りが可能となります。



栄養成分表:100g当たり
エネルギー:370kcal
たんぱく質:4.8g
脂質:0.8g
炭水化物:85.9g
ナトリウム:1mg

※賞味期限:10ヶ月
※保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避け、においの移らない場所に保存してください。


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