コシヒカリの星山米店【お米の通販】美味しい新潟産コシヒカリをお届けします！
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コシヒカリの星山米店【お米の通販】 HOMEへ>>新潟グルメ市>>新潟の名物 「小千谷そば へぎそば5人前 」
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 | へぎそばの特長は何と言っても、 つなぎに「ふのり」という海藻を使用していること。 これによりシコシコ、ツルツルと腰が強く歯切れの良い、 独自の風味を持ったそばが生まれます。 その強い腰と、ツルっとした流れるような喉越しは 通常のそばにはない独特の味わいです。 県内だけでなく県外にも根強いファンの多い 新潟県を代表する名物のひとつです。 |
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 | へぎそばの故郷、新潟県小千谷地区では、 昔から冠婚葬祭などの人が多く集まった時に、 集まった人たちに振舞ったそばが、 新潟の名物「小千谷そば へぎそば」 の始まりと言われております。 |
| 「へぎ」とは、幅30センチ長さ50センチ程の 大きなせいろの様な器で、そばを一口程度に 丸めて盛り付け、数人でそれを囲んでたべます。 大勢で同じへぎからおいしいそばを食べれば、 心も通い合うというわけです。 |  |
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 | 伝統の味「孫四郎そば」 「孫四郎そば」は新潟県小千谷片貝地区の出身 の「孫四郎」(屋号)にて受け継がれた製法を基に 作られた「へぎそば」です。 現在は長岡市内にてそばを製造しており、当日 打ちたての生そばをクール便でお届け致します。 |
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| 新潟駅前、下記店舗にて、当日打ちたての『孫四郎そば』を調理・販売しております。 新潟にお越しの際は是非お立ち寄り下さい。 | |
 | ―小千谷へぎそばと酒・肴の店 『旬彩庵』― 新潟駅前にある「旬彩庵」は、小千谷そばと、新潟の旬の食材を使った料理・地酒にこだわったお店です。 県内外の観光・出張や、市内のサラリーマンのお客様が新潟の肴・酒を味わい、最後に「へぎそば」を楽しむ光景が連日のように見られます。 旬彩庵 新潟市東大通1-6-1 東ビル1F TEL 025-249-0399 |
 | ―越後もち豚料理と酒・肴の店 『とん八』― 新潟市内2店舗を構える「とん八」は越後もち豚料理・旬の肴・地酒・「小千谷そば」まで揃った、新潟の「食」を総合的に堪能できるお店です。 大勢の地元のお客様が連日来店する訳は、ボリュームと価格が一番と個性的なホールが要因です。価格・ボリューム等、きっとご満足いただけることと思います。 とん八新潟駅前本店 新潟市弁天1-4-4 TEL 025-243-0929 |
| 強い腰! ツルッとしたのど越し ご希望到着日をコメント欄に、ご記入下さい。 クール便で配送させて頂きます。 | |
